About us 設立緣起

台灣食品安全營養研究基金會

台灣食品安全營養研究基金會設立緣起

本基金會於民國64年11月主要由董大成醫學博士為協助並鼓勵社會大眾對於食品安全營養之研究與改善而發起創辦,董博士曾任台灣大學醫學院生化學科主任、台北醫學院院長、馬偕醫院第六任董事長,及紅十字會台灣分會理事長等。

董博士長年投入領導的醫學科學研究範圍廣泛,包含營養、癌症及毒物等領域。在營養方面,初期是針對國人的營養及食品的調查與分析,鑑於能積極推動食品安全營養之知識,本基金會以蒐集海內外有關食品安全營養之期刊文獻、辦理相關教育訓練及講座、配合及推廣相關法規政策及衛教宣導等作為任務,以期提倡產官學界及社會大眾對於食品安全的重視,輔導及幫助獲得正確的資訊,並增進人人的營養與健康。