食品原料羊肚菌(Morchella esculenta)菌絲體培養液粉末之使用限制及標示規定2023/10/05法規性質法規命令法規類別其它食品原料羊肚菌(Morchella esculenta)菌絲體培養液粉末之使用限制及標示規定 中華民國112年10月5日衛授食字第1121301983號公告 一、 本規定依食品安全衛生管理法第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款規定訂定之。二、 本規定所定羊肚菌(Morchella esculenta)菌絲體培養液粉末，係將羊肚菌菌株以可供食品使用之原料及准用之食品添加物作為培養基成分，經液態發酵培養後，再加熱滅菌及乾燥製得。三、 前點之羊肚菌菌絲體培養液粉末供食品原料使用時，應符合下列規定：(一) 附表所列之規格。(二) 限用於供成人使用之食品，每日食用限量為一千二百毫克。四、 使用本規定之羊肚菌菌絲體培養液粉末作為原料之食品，應標示「本產品限供成人使用，孕婦及授乳者應避免食用」之警語字樣。  檔案下載1121301983-公告掃描檔(112.10.05公告).pdf1121301983-食品原料羊肚菌菌絲體培養液粉末之使用限制及標示規定(112.10.05公告).pdf

訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本2023/07/17法規性質行政指導法規類別其它 檔案下載230717_「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本」.pdf

動物用藥殘留標準 2023/07/13法規性質法規命令法規類別食品衛生標準動物用藥殘留標準中華民國76年04月11日衛署字第658449號令發布中華民國86年04月21日衛署字第86023198號令修正中華民國90年01月08日衛署食字第0900002580號令修正中華民國94年04月15日衛署食字第0940403032號令修正中華民國95年01月11日衛署食字第0940410948號令修正中華民國95年04月17日衛署食字第0950402683號令修正中華民國95年06月21日衛署食字第0950404849號令修正中華民國96年01月25日衛署食字第0960400187號令修正中華民國96年12月28日衛署食字第0960410129號令修正中華民國97年03月17日衛署食字第0970400541號令修正中華民國97年09月05日衛署食字第0970406962號令修正中華民國97年11月13日衛署食字第0970406969號令修正中華民國99年03月10日署授食字第0991300382號令修正中華民國100年04月13日署授食字第1001300982號令修正中華民國100年08月25日署授食字第1001302285號令修正中華民國101年03月23日署授食字第1011300684號令修正中華民國101年09月11日署授食字第1011302848號令修正中華民國101年10月11日署授食字第1011303106號令修正中華民國102年01月11日署授食字第1011304230號令修正中華民國102年03月13日署授食字第1021300534號令修正中華民國102年05月21日署授食字第1021301244號令修正中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正中華民國102年11月14日部授食字第1021351217號令修正中華民國102年12月26日部授食字第1021351918號令修正中華民國103年4月1日部授食字第1031300872號令修正中華民國104年10月16日部授食字第1041303515號令修正中華民國106年10月16日衛授食字第1061302739號令修正中華民國107年07月31日衛授食字第1071302045號令修正中華民國108年04月22日衛授食字第1081300687號令修正中華民國108年8月29日衛授食字第1081302402號令修正中華民國109年8月12日衛授食字第1091302039號令修正中華民國109年9月17日衛授食字第1091303002號令修正中華民國110年6月24日衛授食字第1101301242號令修正中華民國111年5月11日衛授食字第1111300979號令修正中華民國112年7月13日衛授食字第1121301440號令修正 第 一 條 本標準依食品安全衛生管理法第十五條第二項規定訂定之。第 二 條  本標準所稱殘留容許量係「指標性殘留物質(marker residue)」之含量，包括該藥物原體及與該藥物殘留量具明顯關係之代謝產物。第 三 條  食品中之動物用藥殘留量應符合下列規定，本表中未列之藥品品目，不得檢出。若表中藥品品目非屬行政院農業委員會核准國內使用之動物用藥，僅適用進口肉品。第 四 條  本標準自發布日施行。 查詢功能連結：動物用藥殘留標準  檔案下載動物用藥殘留標準112.7.13.pdf:

以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定2023/06/29法規性質法規命令法規類別其它以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定 中華民國112年6月29日衛授食字第1121301256號公告 一、  本規定依食品安全衛生管理法第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款規定訂定之。 二、  本規定所定反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)，係以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵後，所得發酵物經超濾膜過濾、水洗、氫氧化鈉調整酸鹼值、超濾膜過濾去除發酵菌體、硫酸沉澱、濃縮過濾、乙醇溶解、陰離子交換樹脂、碳處理、加水結晶、過濾及乾燥等純化步驟製得，且最終不含基因改造微生物及其轉殖基因片段之反式白藜蘆醇。 三、  前點之反式白藜蘆醇供食品原料使用時，應符合下列規定： (一) 附表所列之規格。 (二) 限用於供成人使用之膳食補充品，每日食用限量為一百五十毫克。 (三) 標示「本品為利用基因改造微生物生產」或「本品為利用基因改造微生物生產，但最終不含基因改造微生物及其轉殖基因」之生產來源資訊。但再經製造、加工或調配製成之食品，得免標示。 四、  使用本規定之反式白藜蘆醇作為原料之食品，應標示「本產品限供成人使用，孕婦及授乳者應避免食用；服用藥物者須諮詢醫師方可使用」之警語字樣。  檔案下載1121301256-公告掃描檔(112.06.29公告).pdf1121301256-以基因改造啤酒酵母EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇之使用限制及標示規定(112.06.29公告).pdf

農藥殘留容許量標準2023/06/15法規性質法規命令法規類別食品衛生標準農藥殘留容許量標準中華民國97年10月21日衛署食字第0970407974號令發布中華民國98年03月29日衛署食字第0980402670號令修正中華民國98年04月06日衛署食字第0980401825號令修正中華民國98年05月12日衛署食字第0980403388號令修正中華民國98年06月04日衛署食字第0980403407號令修正中華民國98年06月17日衛署食字第0980460497號令修正中華民國98年07月10日衛署食字第0980403414號令修正中華民國98年08月17日衛署食字第0980403422號令修正中華民國98年10月07日衛署食字第0980461580號令修正中華民國99年03月11日署授食字第0991300373號令修正中華民國99年05月07日署授食字第0991301250號令修正中華民國99年06月07日署授食字第0991301676號令修正中華民國99年07月26日署授食字第0991302171號令修正中華民國99年10月07日署授食字第0991303074號令修正中華民國99年10月22日署授食字第0991303186號令修正中華民國99年11月01日署授食字第0991303370號令修正中華民國99年12月16日署授食字第0991304008號令修正中華民國99年12月30日署授食字第0991304289號令修正中華民國100年02月17日署授食字第1001300301號令修正中華民國100年03月14日署授食字第1001300510號令修正中華民國100年05月19日署授食字第1001301440號令修正中華民國100年06月22日署授食字第1001301792號令修正中華民國100年09月20日署授食字第1001302702號令修正中華民國100年11月23日署授食字第1001303629號令修正中華民國101年01月20日署授食字第1011300114號令修正中華民國101年04月23日署授食字第1011301094號令修正中華民國101年06月20日署授食字第1011301826號令修正中華民國101年09月21日署授食字第1011302743號令修正中華民國102年01月11日署授食字第1011303925號令修正中華民國103年03月14日署授食字第1021300598號令修正中華民國102年06月04日署授食字第1021301462號令修正中華民國102年09月26日部授食字第1021350575號令修正中華民國102年12月31日部授食字第1021351332號令修正中華民國103年04月16日部授食字第1031300976號令修正中華民國103年06月12日部授食字第1031301596號令修正中華民國103年08月07日部授食字第1031302248號令修正中華民國104年02月12日部授食字第1041300338號令修正中華民國104年06月24日部授食字第1041301616號令修正中華民國104年08月20日部授食字第1041303013號令修正中華民國104年12月22日部授食字第1041304505號令修正中華民國105年03月18日部授食字第1051300768號令修正中華民國105年05月09日部授食字第1051301360號令修正中華民國105年07月14日部授食字第1051302070號令修正中華民國105年10月26日部授食字第1051303497號令修正中華民國105年12月12日部授食字第1051304129號令修正中華民國106年03月15日衛授食字第1061300445號令修正中華民國106年06月29日衛授食字第1061301760號令修正中華民國107年01月16日衛授食字第1061303851號令修正中華民國107年06月27日衛授食字第1071301017號令修正中華民國107年09月12日衛授食字第1071302309號令修正中華民國107年09月12日衛授食字第1071302309號令修正中華民國108年01月28日衛授食字第1071303640號令修正中華民國108年06月18日衛授食字第1081300983號令修正中華民國108年08月02日衛授食字第1081302330號令修正中華民國108年11月06日衛授食字第1081302871號令修正中華民國109年05月20日衛授食字第1091301085號令修正中華民國110年08月18日衛授食字第1101301706號令修正中華民國111年04月19日衛授食字第1111300311號令修正中華民國111年05月25日衛授食字第1111300921號令修正中華民國111年11月01日衛授食字第1111302595號令修正中華民國112年02月17日衛授食字第1111304043號令修正中華民國112年06月15日衛授食字第1121300700號令修正 第一條 本標準依食品安全衛生管理法第十五條第二項規定訂定之。第二條 本標準所稱容許量及實測殘留農藥量，均以市售型態之重量為計算基準。            殘留農藥之檢驗包括農藥本身及其代謝產物在內。第三條 動物產品除外之食品中農藥殘留量應，符合農藥殘留容許量標準表及外源性農藥殘留            容許量標準，詳如附表一及附表二。該表中未列者，均不得檢出。第四條 附表三所列農藥之安全性高，得免訂容許量，毋需檢驗其殘留量。第五條 農藥主管機關公告禁止使用之農藥，除另有規定外，不得檢出殘留量，其農藥名稱詳            如附表四。第六條 農藥殘留容許量標準表中之作物分類詳如附表五。第七條 本標準自發布日施行。查詢功能連結：農藥殘留容許量標準  檔案下載(中文版)農藥殘留容許量標準附表一至附表五_1121300700.pdf(中文版)農藥殘留容許量標準附表一至附表五_1121300700.odt

動物產品中農藥殘留容許量標準2023/06/15法規性質法規命令法規類別食品衛生標準 動物產品中農藥殘留容許量標準中華民國97年06月06日衛署食字第0970400574號令發布訂定中華民國97年09月04日衛署食字第0970404359號令修正中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正中華民國105年03月18日部授食字第1051300758號令修正中華民國107年06月27日衛授食字第1071301017號令修正中華民國108年01月28日衛授食字第1071303640號令修正中華民國108年11月06日衛授食字第1081302871號令修正中華民國109年05月20日衛授食字第1091301085號令修正中華民國110年01月27日衛授食字第1091303385號令修正中華民國111年04月19日衛授食字第1111300311號令修正中華民國111年11月01日衛授食字第1111302595號令修正中華民國112年06月15日衛授食字第1121300700號令修正 第 一 條    本標準依食品安全衛生管理法第十五條第二項規定訂定之。第 二 條    本標準殘留農藥之計算，包括農藥本身及其有毒代謝產物，且均以市售型態之重量為計算基準。第 三 條    動物產品中之農藥殘留量應符合下列規定，本表中未列者，不得檢出：國際普通名稱普通名稱殘留部位動物種類殘留容許量(ppm)備註2,4-D二．四地肌肉畜0.05   乳 0.05   乳製品 0.05   蛋 0.05 Acephate毆殺松肌肉、內臟(肝除外)畜0.03   脂肪、肝0.02   肌肉、脂肪禽0.01   乳 0.02   蛋 0.01 Acetamiprid亞滅培肌肉、脂肪畜(豬除外)0.1 內臟0.2 肝禽0.05 乳 0.2 蛋 0.01 Aldicarb得滅克肌肉畜0.01   乳 0.01 Aldrin & Dieldrin阿特靈及地特靈肌肉畜0.2（脂肪基準）  乳 0.006F  蛋 0.1 Amitraz三亞蟎肌肉牛、豬0.05   內臟0.2   肌肉綿羊0.1   內臟0.2   乳 0.01 Azoxystrobin亞托敏蜂花粉蜜蜂0.15 內臟(肝除外)、脂肪畜0.05 肝0.07 Bendiocarb免敵克肌肉、內臟（腎除外）、脂肪牛0.05   腎0.2   乳 0.05   肌肉、內臟、脂肪禽0.05   蛋 0.05 Bitertanol比多農內臟(腎除外)畜0.03 Boscalid白克列肌肉畜(豬除外)0.04 內臟0.2 脂肪0.3 肌肉、內臟豬0.02 脂肪0.07 內臟、脂肪禽0.02 乳 0.1 蛋 0.01 Carbaryl加保利肌肉牛、山羊、綿羊0.2   乳、乳製品 0.1   肌肉禽0.5   皮5   蛋 0.5 Carbendazim貝芬替肌肉牛、綿羊、禽0.1   乳 0.1   脂肪雞0.1   蛋 0.1   蜂蜜蜜蜂0.05   蜂花粉 0.45 Carbofuran加保扶肌肉、內臟、脂肪牛、豬、馬、山羊、綿羊0.05   乳 0.05 Carbosulfan丁基加保扶蜂花粉蜜蜂0.05 Chinomethionat蟎離丹肌肉畜0.05   乳 0.01 Chlordane克氯丹肌肉畜0.05（脂肪基準）   乳 0.002F  肌肉禽0.5（脂肪基準）   蛋 0.02 Chlorfenapyr克凡派蜂花粉蜜蜂0.1 Chlormequat克美素乳牛、山羊、綿羊0.1   乳製品 0.1 Chlorantraniliprole剋安勃肌肉畜0.02 內臟(腎除外)0.07 腎0.05 脂肪0.08 肌肉禽0.01 內臟0.02 脂肪0.03 乳 0.02 蛋 0.03 Chlorpyrifos-methyl甲基陶斯松肌肉、內臟、脂肪牛、雞0.05   乳 0.01F  蛋 0.05 Clofentezine克芬蟎肌肉牛0.05   內臟0.1   乳0.01   肌肉、內臟禽0.05   蛋 0.05 Clothianidin可尼丁肝畜0.2 肌肉、脂肪、內臟(肝除外)0.02 內臟禽0.02 乳 0.02 Cyfluthrin 賽扶寧肌肉畜0.02 脂肪畜(豬除外)0.2 豬0.1 內臟、脂肪禽0.05 Cyhalothrin賽洛寧肌肉、內臟(肝除外)畜0.07   肝0.02   脂肪2.0   脂肪禽0.02   乳 0.1   蛋 0.02 Cypermethrin賽滅寧肌肉畜0.2（脂肪基準）   內臟0.05   乳 0.05F  肌肉禽0.05   蛋 0.05 Cyproconazole環克座脂肪、腎畜0.02 內臟(腎除外)0.5 Cyromazine賽滅淨肌肉綿羊、禽0.05   乳 0.01   蛋 0.2 DDT滴滴涕肌肉畜5（脂肪基準）   乳 0.05F  蛋 0.5 Deltamethrin第滅寧肌肉畜0.5（脂肪基準）   內臟0.05   乳 0.02F  肌肉、內臟禽0.01   蛋 0.01   蜂花粉蜜蜂0.05 Diazinon大利松肌肉畜0.02 內臟、脂肪0.03 肌肉、內臟、脂肪禽0.01 蛋 0.01 乳 0.02 Dichlorvos二氯松肌肉牛、豬、山羊、綿羊、禽0.05   乳 0.02   蛋 0.05 Diflubenzuron二福隆肌肉、內臟畜0.05   乳 0.05   肌肉禽0.05   蛋 0.05 Dimethipin穫萎得肌肉、內臟畜、禽0.02   乳 0.02   蛋 0.02 Dimethomorph達滅芬肌肉、內臟、脂肪畜0.01   乳 0.01 Dinotefuran達特南肌肉、內臟、脂肪畜、禽0.02   乳 0.02   蛋 0.02 Diquat大刈特肌肉、內臟畜0.05   乳 0.01   蛋 0.05 Edifenphos護粒松肌肉、內臟牛、禽0.02   乳 0.01   蛋 0.01 Emamectin benzoate因滅汀肌肉、內臟、脂肪畜、禽0.01 乳 0.01 蛋 0.01 Endrin安特靈肌肉畜0.1（脂肪基準）   乳 0.0008F  肌肉禽1（脂肪基準）   蛋 0.2 Ethion愛殺松肌肉牛2.5（脂肪基準）   內臟1   肌肉豬、馬、山羊、綿羊、禽0.2（脂肪基準）   內臟0.2   乳 0.02F  蛋 0.2 Famoxadone凡殺同肌肉畜0.05   內臟(腎除外)0.07   脂肪0.15   乳 0.03 Fenarimol芬瑞莫肌肉、內臟、脂肪畜0.01   乳 0.01 Fenbuconazole芬克座內臟畜0.05 Fenbutatin Oxide芬佈賜肌肉牛、豬、馬、山羊、綿羊0.02   腎、肝0.2   乳 0.02 Fenitrothion撲滅松肌肉畜0.05（脂肪基準）   乳 0.002FFenpropathrin芬普寧脂肪畜0.03 Fenpyroximate芬普蟎脂肪、內臟(肝除外)畜(豬除外)0.02 Fenthion芬殺松肌肉畜0.01   乳 0.01 Fenvalerate芬化利肌肉、內臟、脂肪畜0.02   乳 0.02 Fipronil芬普尼蛋禽0.01 肌肉0.01 內臟、脂肪0.02 肌肉、內臟(肝、腎除外)畜(豬除外)0.04 肝0.1 腎0.02 脂肪0.4 肌肉、內臟(肝除外)豬0.01 肝、脂肪0.02 乳 0.02 Flubendiamide氟大滅肌肉畜0.08   內臟 0.5   脂肪 0.7   內臟禽0.015   脂肪 0.05   乳 0.1 Fludioxonil護汰寧內臟、脂肪畜(豬除外)0.05 肝、腎禽0.05 Flufenoxuron氟芬隆蜂花粉蜜蜂0.05   脂肪畜0.15   腎0.02   內臟(腎除外)0.03   肌肉、內臟禽0.05   脂肪0.4   乳 0.02   蛋 0.2 Fluopyram氟派瑞肌肉畜、禽0.1   內臟畜0.7    禽0.2   脂肪牛、羊、禽0.1    豬0.05    袋鼠、其他家畜0.02   乳 0.1 Flusilazole護矽得肌肉、脂肪牛0.01   內臟0.02   乳0.01   肌肉、內臟雞0.01   蛋0.01 Flutolanil福多寧肝、腎畜0.5 內臟(肝、腎除外)、肌肉、脂肪0.05 肌肉、內臟、脂肪禽0.05 乳 0.05 蛋 0.05 Flutriafol護汰芬肝畜0.5 腎0.1 肌肉、內臟(肝、腎除外)、脂肪0.05 內臟(腎除外)、脂肪禽0.05 腎0.02 蛋 0.05 Fluvalinate福化利蜂蜜、蜂王漿蜜蜂0.05   蜂花粉 0.8 Glyphosate嘉磷塞肌肉牛、豬、禽0.1   內臟牛2   乳0.1   內臟豬1   蛋 0.1 Haloxyfop-methyl甲基合氯氟內臟(肝除外)畜0.07   肝 0.03   脂肪 0.02   內臟禽0.04   脂肪 0.01   乳 0.02 Heptachlor飛佈達肌肉畜、禽0.2（脂肪基準）   乳 0.006F  蛋 0.05 Hexythiazox合賽多內臟(肝除外)畜0.05   肌肉、肝、脂肪0.01   乳 0.01 Imidacloprid益達胺內臟畜0.3 肌肉、脂肪0.05 肝禽0.05 肌肉、內臟(肝除外)、脂肪0.02 乳 0.1 蛋 0.02 Indoxacarb因得克肌肉畜0.05 內臟0.03 脂肪1.0 脂肪禽0.01 乳 0.1 蛋 0.01 Isofenphos亞芬松肌肉畜0.02（脂肪基準）   內臟、脂肪（乳脂除外）0.02   肌肉禽0.02（脂肪基準）   內臟、脂肪0.02   乳 0.01FIprodione依普同蜂蜜蜜蜂0.05 Kresoxim-Methyl克收欣肌肉、脂肪、肝畜0.01 內臟(肝除外)0.03 Lindane靈丹肌肉牛、豬、綿羊2（脂肪基準）   乳 0.01F  肌肉禽0.7（脂肪基準）   蛋 0.1 Methamidophos達馬松肌肉牛、山羊、綿羊0.01   脂肪0.01   乳 0.01 Methidathion滅大松肌肉、內臟、脂肪牛、豬、禽0.02   肌肉、脂肪綿羊0.02   內臟0.002   蛋 0.02   乳 0.0008 Methiocarb滅賜克肌肉畜、禽0.05   乳 0.05   蛋 0.05 Methomyl納乃得肌肉畜0.02   乳 0.02   蜂花粉蜜蜂0.1 Methoprene美賜平肌肉畜0.2（脂肪基準）   內臟0.1   乳牛0.05F  蛋 0.05 Methoxyfenozide滅芬諾內臟(腎除外)畜0.05   腎 0.02   脂肪 0.3   乳 0.02 Monocrotophos亞素靈肌肉、內臟牛、豬、山羊、綿羊、禽0.02   乳 0.002   乳製品 0.02   蛋 0.02 Novaluron諾伐隆肌肉、內臟畜0.7    禽0.1   脂肪畜10    禽0.5   乳脂 7   蛋 0.1   乳 0.4 Paraquat巴拉刈肌肉牛、豬、綿羊0.05   腎0.5   內臟（腎除外）0.05   乳 0.01   蛋 0.01 Permethrin百滅寧肌肉畜1（脂肪基準）   內臟0.1   乳 0.1F  肌肉禽0.1   蛋 0.1 Penconazole平克座內臟畜0.02 Phenthoate賽達松肌肉牛0.05   乳 0.01F  蛋 0.05 Phorate福瑞松肌肉畜0.05   乳 0.05   蛋 0.05 Phosalone裕必松肌肉綿羊0.05   脂肪0.5 Phosmet益滅松肌肉牛1（脂肪基準）   乳 0.02FPhoxim巴賽松肌肉牛0.2（脂肪基準）   肌肉綿羊0.5（脂肪基準）   乳 0.05FPiperonyl butoxide協力精肌肉、內臟、脂肪畜0.1   肌肉、內臟禽0.5   脂肪 0.6   乳 0.05   蛋 0.1 Pirimicarb比加普肌肉畜0.05   乳 0.05   蛋 0.05 Pirimiphos-methyl亞特松肌肉畜0.05   乳 0.05F   魚乾8   蛋 0.05 Prochloraz撲克拉肌肉牛0.1   內臟5   脂肪0.5   乳 0.1 Propargite毆蟎多肌肉畜、禽0.1（脂肪基準）   乳 0.1F  蛋 0.1 Propiconazole普克利肌肉、內臟畜0.05   乳 0.01   肌肉禽0.05   蛋 0.05 Propoxur安丹肌肉畜0.05   乳 0.05 Pyrethrins除蟲菊精 魚乾3 Pyriproxyfen百利普芬脂肪畜0.01   內臟(肝、腎除外)禽0.05   脂肪0.03 Saflufenacil殺芬草內臟(腎除外)畜(豬除外)0.6   腎 0.3   內臟(腎除外)豬0.3   腎 0.02 Spinetoram賜諾特肌肉牛、羊0.2    豬0.04   肝牛、羊0.85   內臟(肝除外)牛、羊0.6   內臟豬0.04   脂肪牛、羊5.5    豬0.4   乳脂 7.5   乳 0.3 Spinosad賜諾殺肌肉、肝牛2   脂肪3   腎、乳1   乳脂5   肌肉豬、其他哺乳動物（海洋性哺乳動物除外）1   脂肪2   其他可食部位0.5   肌肉禽0.02   脂肪0.4   其他可食部位0.05   蛋0.05 Spirotetramat賜派滅肌肉、脂肪、肝畜0.02   內臟(肝除外) 0.07   乳 0.01 Sulfoxaflor速殺氟肌肉畜0.2   內臟 0.5   脂肪 0.1   肌肉禽0.05   內臟 0.15   脂肪 0.02   乳 0.1   蛋 0.05 Tebuconazole得克利蜂花粉蜜蜂0.05 內臟(腎除外)畜0.2 肌肉、腎、脂肪0.05 肌肉、內臟、脂肪禽0.05 蛋 0.05 Terbufos托福松肌肉、內臟牛、雞0.05   乳牛0.01   蛋 0.01 Thiabendazole腐絕肌肉、內臟牛、豬、馬、山羊、綿羊0.1   乳 0.1 Thiamethoxam賽速安肌肉畜0.02  乳0.05 Thiophanate-methyl甲基多保淨肌肉雞0.1 Thymol百里酚蜂產品蜜蜂免訂容許量 Triadimefon三泰芬肌肉畜、禽0.1   乳 0.1   蛋 0.1 Trichlorfon三氯松肌肉、內臟、脂肪牛、豬0.1   肌肉綿羊0.1   乳 0.05 Trifloxystrobin三氟敏肌肉畜(豬除外)0.05 腎0.04 內臟(腎除外)0.07 脂肪0.1 肌肉、內臟、脂肪豬、禽0.02 乳 0.02 蛋 0.02 Vinclozolin免克寧肌肉牛0.05   乳0.05   肌肉雞0.05   蛋0.05 註一、本表所稱內臟，係指其可食部分。註二、本表中加註「F」之乳中殘留農藥容許量標準，其在乳製品中之容許量應依下列方式計算：乳製品脂肪含量小於2％者，其殘留農藥容許量標準為原訂乳中殘留容許量數值之半。乳製品脂肪含量等於或大於2％者，應以脂肪基準計算，其殘留農藥容許量標準為原訂乳中殘留容許量數值之二十五倍。第 四 條     本標準自發布日施行。 檔案下載動物產品中農藥殘留容許量標準_1121300700.odt動物產品中農藥殘留容許量標準_1121300700.pdf

食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定2023/06/08法規性質法規命令法規類別其它食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定中華民國112年6月8日衛授食字第1121301021號公告一、 本規定依食品安全衛生管理法第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款規定訂定之。二、 本規定所定雞蛋白溶菌酶水解蛋白(hen egg white lysozyme hydrolysate)，係以雞蛋白溶菌酶(lysozyme)作為起始原料，經由取自地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)之枯草桿菌蛋白酶(subtilisin protease)水解，再經過濾及噴霧乾燥等步驟製得。三、 前點之雞蛋白溶菌酶水解蛋白供食品原料使用時，應符合下列規定：(一) 附表所列之規格。(二) 限用於供成人使用之膳食補充品，每日食用限量為一公克。四、 使用本規定之雞蛋白溶菌酶水解蛋白作為原料之食品，應標示「本產品限供成人使用，對蛋過敏體質者、孕婦、授乳者及慢性腎臟病患應避免食用」之警語字樣。  檔案下載1121301021-公告掃描檔(112.06.08公告).pdf1121301021-食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白之使用限制及標示規定(112.06.08公告).pdf

食品原料青花菜(Brassica oleracea var. italica)種子萃取物之使用限制及標示規定2023/06/08法規性質法規命令法規類別其它食品原料青花菜(Brassica oleracea var. italica)種子萃取物之使用限制及標示規定中華民國112年6月8日衛授食字第1121301044號公告一、本規定依食品安全衛生管理法第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款規定訂定之。二、本規定所定青花菜種子萃取物，係以青花菜(Brassica oleracea var. italica)種子經熱水萃取及過濾後，取得之濾液再經活性碳處理、離心、過濾、濃縮及噴霧乾燥等步驟製得。三、前點之青花菜種子萃取物供食品原料使用時，應符合下列規定：(一) 附表所列之規格。(二) 限用於供成人使用之食品，每日食用限量為一百十五毫克。四、使用本規定之青花菜種子萃取物作為原料之食品，應標示「本產品限供成人使用，孕婦、授乳者及甲狀腺相關疾病患者應避免食用」及「服用抗凝血劑及癌症患者，在使用前須先諮詢醫療人員」之警語字樣。 檔案下載1121301044-公告掃描檔(112.06.08公告).pdf1121301044-食品原料青花菜種子萃取物之使用限制及標示規定(112.06.08公告).pdf:::衛生福利部食品藥物管理署 © 2017 版權所有

資料來源：食品藥物管理署建檔日期：112-03-28更新時間：112-03-28 臺灣天氣炎熱，一年四季許多民眾的解熱選項不外乎是到飲料店買杯手搖飲、前往剉冰店享用一碗帶有滿滿配料的剉冰、或購買各種冰棒、冰淇淋回家享用。而我國手搖飲店、剉冰店常會搭配珍珠、粉圓、仙草等各式配料製作出各種吸睛飲品、冰品，為確保各式冰品及各種配料產品於製造、包裝、運輸及儲存等過程均符合食品安全衛生管理法相關規定，食品藥物管理署(下稱食藥署)近日將啟動「112年度冰品及配料製造業稽查專案」，針對國內冰品製造廠及飲

資料來源：食品藥物管理署建檔日期：112-03-29更新時間：112-03-29 衛生福利部(以下簡稱衛福部)今(29)日發布修正天然食用色素衛生標準，本次主要修正為增訂部分色素品項之規格要求、整併不同原料來源所萃取但具相同主成分之色素。