2018.06.21
聽說食用薑黃可以抗癌，這是真的嗎？
- 薑黃含有薑黃素(Curcumin)成分，是一種不溶於水的多酚類化合物，目前部分研究指出其可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤、預防失智等藥理活性，然而相關作用機轉仍在科學研究階段，消費者應該抱持小心謹慎的態度，不要過度輕信。
- 由於薑黃具刺激性，攝取過量可能會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用，不建議孕婦與哺乳婦女及腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞等患者食用薑黃。
- 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方而延誤就醫時機。