2018.10.09
優良餐飲業者表揚會
衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)訂於107年8月10日，假臺北世界貿易中心展覽一館舉辦「優良餐飲業者表揚會」，公開表揚16家優良餐飲業者(表揚名單如附件)。
餐飲衛生管理分級評核制度(下稱GHP分級評核)自99年起開始推動，由各地方政府衛生局人員、專家學者組成評核小組，對餐飲業者之從業人員、作業場所、設施及品保制度之管理進行評核，通過評核之業者除會授與「優」或「良」標章，截至106年底，全國通過GHP分級評核之餐飲業者已超過2萬家次。
另為提升餐飲業的食品安全衛生管理層級，食藥署亦積極鼓勵餐飲業者自主實施食品安全管制系統(HACCP)，並自98年起辦理自願性「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑(下稱HACCP衛生評鑑)」，強化餐飲從業人員素質，降低製程危害風險，落實從農場至餐桌之管理精神，通過衛生評鑑之業者會授予HACCP衛生評鑑證書，截至106年底，全國通過HACCP衛生評鑑之餐飲業者已達280家次。
本次接受表揚之餐飲業者在全國多個縣市有分店、且有一定數量之店家通過GHP分級評核，或是通過HACCP衛生評鑑、且有特殊功績(如推廣惜食概念、通過米其林星級評分)。對此，食藥署給予得獎業者肯定與支持，期許透過本次表揚活動，能夠引領及鼓勵更多餐飲業做好自主管理，一同繼續為餐飲衛生安全努力。
檔案下載
餐飲衛生管理分級評核制度(下稱GHP分級評核)自99年起開始推動，由各地方政府衛生局人員、專家學者組成評核小組，對餐飲業者之從業人員、作業場所、設施及品保制度之管理進行評核，通過評核之業者除會授與「優」或「良」標章，截至106年底，全國通過GHP分級評核之餐飲業者已超過2萬家次。
另為提升餐飲業的食品安全衛生管理層級，食藥署亦積極鼓勵餐飲業者自主實施食品安全管制系統(HACCP)，並自98年起辦理自願性「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑(下稱HACCP衛生評鑑)」，強化餐飲從業人員素質，降低製程危害風險，落實從農場至餐桌之管理精神，通過衛生評鑑之業者會授予HACCP衛生評鑑證書，截至106年底，全國通過HACCP衛生評鑑之餐飲業者已達280家次。
本次接受表揚之餐飲業者在全國多個縣市有分店、且有一定數量之店家通過GHP分級評核，或是通過HACCP衛生評鑑、且有特殊功績(如推廣惜食概念、通過米其林星級評分)。對此，食藥署給予得獎業者肯定與支持，期許透過本次表揚活動，能夠引領及鼓勵更多餐飲業做好自主管理，一同繼續為餐飲衛生安全努力。
檔案下載