衛生福利部為保障國人健康及消費者食用安全之考量，於107年5月29日第二次預告訂定「原料『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制」草案，該草案將進行為期60天之預告評論期，以蒐集各界意見。

　　第二次預告草案將限制「糞腸球菌(Enterococcus faecalis)」及「屎腸球菌(Enterococcus faecium)」未經確認其食用安全性前，不得作為食品原料使用。惟業者如有使用需求，則應檢具菌株(strain)之基本資料、該菌株之詳細生產加工過程、品管及儲存方式、預計使用方式及用量、安全性證明(包含基因毒性、九十天餵食毒性、致畸試驗、全基因體序列、毒力相關因子檢測、抗生素抗藥性檢測)及不具致病性證明等其他必要性資料，送衛生福利部提出申請並確認其食用安全，經公告後始得作為食品原料使用。相關規定擬自中華民國108年7月1日施行(以產品製造日期為準)。

本規定於正式施行後，屆時如經查獲食品使用之原料不符合前述規定者，違者得依食品安全衛生管理法第48條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。詳細訊息可至衛生福利部食品藥物管理署網站(http://www.fda.gov.tw)之「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。

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1071300082-糞腸球菌、屎腸球菌-第2次預告-公告掃描檔 (107.05.29公告).pdf