蕃茄含有可致死之龍葵鹼物質，是真的嗎？
- 衛生福利部曾函請臺北榮民總醫院協助提供專業意見，表示蕃茄和馬鈴薯皆屬於茄科(Solanacease)植物，茄科植物一般皆含有毒的生物鹼，故未成熟或發芽的馬鈴薯含有高量之有毒生物鹼，的確會引發中毒。但是成熟的馬鈴薯中該生物鹼之含量很低，不致引起中毒的現象。
- 而蕃茄中之生物鹼(α-tomatine)和馬鈴薯所含有之生物鹼(α-solanine)結構式不完全相同，依現有證據來看，該生物鹼之毒性應比馬鈴薯生物鹼低，且成熟蕃茄中含生物鹼量低，目前也未見有食用蕃茄果實造成人體中毒之文獻報告，一般而言，人體可以有效排除這些生物鹼而不受影響。
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綜上所述，日常一般性食用蕃茄不至於導致中毒狀況，另外蕃茄含有大量的營養素，營養價值仍是被肯定的，因此民眾不需特別限制避食蕃茄。